여수를 방문하는 이유는 다양하지만, 맛집 탐방을 빼놓을 수 없죠! 특히 🐷 제주산 돼지고기를 제대로 즐길 수 있는 곳이라면 더욱 특별하지 않을까요? 오늘 소개할 곳은 여수에서 💯% 제주산 돼지고기를 숙성해 깊은 풍미를 살린 돈제주입니다!
돈제주는 단순한 고깃집이 아닙니다. ❄️ 저온 숙성 & 💦 워터 에이징(Water Aging) 기법을 활용하여 육즙과 감칠맛을 극대화한 숙성육 전문점입니다. 여수에서 제대로 된 제주 돼지고기를 맛보고 싶다면, 이곳이 정답입니다!
🍽️ 돈제주는 어떤 곳인가요?
✔ 💯% 제주산 돼지 사용
✔ ❄️ 저온 숙성 & 💦 워터 에이징 기법 적용
✔ 🍖 두툼한 목살과 오겹살이 대표 메뉴
✔ 🌿 명이나물, 특제 소스와 함께 즐기는 깊은 풍미
✔ 🥘 전복뚝배기와 다양한 사이드 메뉴 제공
한마디로 제주도의 깊은 맛을 여수에서 그대로 느낄 수 있는 곳입니다!
🍖 돈제주의 대표 메뉴
1️⃣ 숙성 목살 – 육즙이 살아 있는 깊은 풍미 쫀득하고 감칠맛이 뛰어난 부위
목살은 단백질이 풍부하면서도 적당한 마블링이 있어 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑합니다.
🔥 숯불에 구울 때 나는 고소한 향이 일품입니다.
2️⃣숙성 오겹살 – 쫀득하고 감칠맛이 뛰어난 부위
돈제주의 오겹살은 저온 숙성 과정을 거쳐 결이 부드러워지고, 육즙이 더욱 풍부합니다.
두툼한 두께 덕분에 씹는 맛도 살아 있으며, 제주산 돼지고기의 고소한 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.
3️⃣ 전복뚝배기 – 감성을 담은 시원한 국물 요리
돈제주의 전복뚝배기는 깊고 진한 국물이 특징입니다.
신선한 전복과 홍합이 어우러진 감칠맛이 일품이며, 고기와 함께 먹으면 더욱 만족스럽습니다.
4️⃣ 사이드 메뉴 – 식사의 마무리를 책임지는 별미
- 김치볶음밥 - 기름에 볶아 감칠맛이 극대화된 볶음밥
- 멜젓볶음밥 - 제주 특유의 멜젓이 들어간 짭조름한 볶음밥
- 반반냉면 - 물냉면에 비빔양념이 첨가되어 잘저어 먹는 즐거운 메뉴
🍽 돈제주에서의 완벽한 한 끼 조합
✔ 숙성 오겹살 + 명이나물 → 명이나물의 새콤한 맛이 돼지고기의 풍미를 한층 끌어올립니다.
✔ 숙성 목살 + 토판염 소금 → 전통적인 방식의 천일염에 찍고 먹으면,
육즙이 더욱 풍부하게 느껴집니다.
※ 숙성 돼지고기의 참맛을 즐기려면 처음에는 소금만 살짝 찍어 먹어보세요!
✔ 고기 한 점 + 제주 멜젓 → 제주 특유의 짭조름한 멜젓을 곁들이면
더욱 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
✔ 반반냉면 또는 멜젓볶음밥 → 깔끔하게 입가심하며 식사를 마무리할 수 있습니다.
이처럼 돈제주에서는 각종 밑반찬을 통해 더욱 다채로운 맛을 경험할 수 있습니다!
📍 위치 & 영업시간
- 🏡 주소 : 전라남도 여수시 여문문화길 10 (입구 앞쪽에 (차없는 도로)
- 🕔 영업시간 : 오후 5시 ~ 오후 10시 (라스트 오더 오후 9시)
- 📅 휴무일 : 격주 일요일 (⚠️ 방문 전 확인 필수)
- 📞 문의 : 061-655-2551
- 🅿️ 주차 : 인근 공영주차장 이용 가능
🔎 돈제주는 이런 분들에게 추천합니다!
✅ 여수에서 제대로 된 제주산 돼지고기를 맛보고 싶은 분
✅ 숙성육의 깊은 풍미를 즐기고 싶은 미식가
✅ 회식, 가족 모임, 데이트 장소를 찾고 있는 분
✅ 여수 여행 중 특별한 맛집을 경험하고 싶은 분
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👉 📞 예약 문의: 061-655-2551
👉 📍 위치: 전라남도 여수시 여문문화길 10
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이제, 여수에서 제주산 돼지고기를 제대로 즐길 수 있는 ‘돈제주’로 떠나볼까요? 😋🔥